Süt ve süt eserleri bölümünün yol haritası açıklandı: Verimlilikle 500 milyon dolarlık ihracatı katlarız

Türkiye Süt, Et, Besin Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR), süt ve süt eserleri bölümünde yol haritası olan ‘Politika Belgesi’ni açıkladı. SETBİR’in İtalyan Besin Sanayisi Federasyonu (FEDERALIMENTARE) ile Sivil Toplum Diyaloğu-VI Programı kapsamında yürüttüğü “Süt Kıymetlidir: Tek Muhtaçlığımız Kaliteli Süt” bahisli Avrupa Birliği Projesi’nin kapanış toplantısı yapıldı. Proje kapsamında Türkiye’de çiğ sütün kalitesini uygunlaştırmak maksadıyla kısa, orta ve uzun vadeli siyaset tekliflerini içeren “Politika Belgesi” kamuoyu ile paylaşıldı.

ÜRETİMDE DÜNYA 8’İNCİSİYİZ

SETBİR İdare Konseyi Lideri İsa Coşkun, Türkiye’nin süt üretiminde dünyada sekizinci, AB’de Almanya ve Fransa’dan sonra üçüncü sırada yer aldığına dikkat çekti. Coşkun, “Sanayicilerimiz, Avrupa’ya, Amerika’ya, Japonya ve Çin’e ihracat yapabilme yeterliliğine sahip. Teknoloji kullanım seviyesi ve teknik yeterlilik olarak Avrupa’dan, Amerika’dan aşağıda değil. Fakat maliyetlerin yüksek ve verimliliğin düşük olması en değerli meselelerimiz. Süt ve süt eserlerinde kalite standartlarını güzelleştirirsek, verimliliği artırırsak ve teşvik sistemimizi gözden geçirirsek, üretim ölçümüzü ve 500 milyon dolarlık ihracatımızı çok daha üst çekebilme potansiyelimiz var” dedi.

Arşiv

7 TEKLİF DİKKATE ALINMALI

“Süt üretiminde yanlışsız ve faal teşvik, güçlü düzenleme ve kontrol düzeneğine gereksinimimiz var” diyen Coşkun Siyaset Evrakında yer alan 7 öneriyi şöyle sıraladı”

“Çiğ sütte kayıt dışılık giderilmeli. Eğitim ile çiğ süt üreticilerinde şuur artışı sağlanmalı. Çiğ süt kalitesi takibinde ve teşvik uygulamalarında kullanılan süt yağı ve proteini asıllı uygulama daha da geliştirilmeli. Antibiyotikli süt imha prosedürü yine gözden geçirilmeli. Büyük data ortaklaşması altyapısı kurulmalı. Üretici örgütlerinin teknik işçi çalıştırmalarına takviye verilmeli. Çiğ süt toplama yetkisi düzenlenmeli.”

Hayvancılık Genel Müdür Yardımcısı Burhan Demirok da 15 yıl evvel 8 milyon ton olan süt üretiminin bugün itibariyle 23 milyon ton düzeylerde olduğunu söyledi. Demirok, “Kaliteli süte gereksinimimiz var. Enteral beslenme eserleriyle ilgili olarak yüzde yüz dışarıya bağlıyız. Bunu yerli üretimde sağlamak yahut yerli kaynaklarla bunu yapmak üzere de bir maksadımız var” diye konuştu.

Antibiyotikli Süt Alım Fonu takviyesi verilsin

İsa Coşkun, çiğ süt tedarik zincirinin tüm bileşenlerinin dâhil olacağı şeffaf bir büyük data havuzunun oluşturulmasının değerli olduğunun altını çizdi. Coşkun, “Büyük data (Big Data) havuzu altyapısı kurulmalı ve üretici özelinde süt kalite takibi bu data ortaklaşması sistemi üzerinden anlık olarak takip edilebilmeli. Bu sistem e-reçete, mezbaha kayıtları, süt kalite parametrelerine ilişkin girdiler üzere süt kalitesini etkileyen tüm datalara, tüm paydaşların anlık olarak erişimine imkan vermeli. Ayrıyeten antibiyotikli süt imha prosedürlerinin büsbütün değiştirilmesi ve ‘Antibiyotikli Süt Alım Fonu’ takviyesi oluşturulmasını öneriyoruz” diye konuştu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.