Belçika’dan Tatil Yapan Aile Didim’de Besin Zehirlenmesi Sonucu Kayıp Verdi
Belçika’dan tatil için Aydın’ın Didim ilçesine gelen emlak danışmanı Cihan Mercankaya (39), eşi Hasret Mercankaya (38) ve çocukları Ece Melisa Mercankaya ve Ege Mercankaya (6), 13 Nisan 2022’de, İzmir’in Gaziemir ilçesindeki bir restoranda yemek yediler.
Aile, yemek sonrası Didim’e geri döndü. Ancak bir süre sonra Hasret Mercankaya ve çocukları rahatsızlandı. Anne ve 2 çocuğu tedavi altına alındı, ancak o dönem 5 yaşında olan Ece Melisa Mercankaya maalesef hayatını kaybetti.
Patates Köftesi Nedeniyle Yaşanan Ölüm
İstanbul Adli Tıp Kurumu Başkanlığı tarafından hazırlanan otopsi raporuna göre, Ece Melisa Mercankaya’nın besin zehirlenmesi sonucu kalp kasında iltihaba neden olan pankardit yaşayarak hayatını kaybettiği belirlendi. Ece Melisa Mercankaya ve kardeşinin patates köfte yediği ortaya çıktı.
Kumpir Vakası
Öte yandan, İzmir’in Buca ilçesinde yaşayan Servet Polat, kızı Bahar Zeyrek ve 11 yaşındaki torunu Gökhan Zeyrek ile bir işletmede kumpir yedi. Kusma ve ishal belirtileri gösteren aile hastaneye başvurdu. Servet Polat maalesef evinde ölü bulundu. Soruşturma başlatıldı ve gıda zehirlenmesi sonucu öldüğü tespit edildi.
“İşletme Kayıt Belgesi Kontrolü Önemli”
Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, yaşanan besin zehirlenmelerine dikkat çekerek, “Özellikle gittiğimiz mekanların hijyenik koşullarını kontrol etmeliyiz. İşletme kayıt belgesinin olup olmadığını kontrol etmeliyiz. Güvenilir ve hijyenik yerler tercih etmek önemlidir” açıklamasında bulundu.
“Yetersiz Pişirme Sonucu Bulaşma Olabilir”
Toprak, yaşamını yitiren kişilerin besinlerini değerlendirerek, “Patates köfte örneğine bakalım. Patatesli besin zehirlenmesi olabilir. İyi pişmemiş et, tavuk ve süt ürünleri de bulaşmaya neden olabilir. Personel kaynaklı hijyen eksikliği de risk oluşturabilir” dedi.
“Çapraz Bulaşma Riski Yüksek”
Toprak, en sık karşılaşılan hata olarak çapraz bulaşmayı gösterdi. Pişmiş ürünlerin ve çiğ ürünlerin aynı ekipmanlarla kesilmesinin bulaşmaya neden olabileceğini belirtti. Gıda zehirlenmesi belirtileri gösteren kişilerin bol su içip, sağlık kuruluşuna başvurmaları gerektiğini vurguladı.
